Маскарпоне Michelangelo 250 г Италия - это мягкий сливочный сыр в течение пяти веков делают на севере Италии, при этом, по традиции, молоко заквашивается НЕ ферментами, а винным уксусом или лимонным соком. Вкусные и нежные блюда из сыра маскарпоне считаются деликатесными продуктами, но рецепты их приготовления вполне доступны и могут быть использованы в домашних условиях. В итальянской кухне маскарпоне используется как заменитель масла и сливок - его намазывают на бутерброды, добавляют в супы и другие блюда, готовят из него чизкейки, тирамису и кремы. Этот сыр не теряет форму при тепловой обработке, поэтому среди сладких и несладких рецептов с маскарпоне популярные сырные пирожки, запеканки и равиоли. Вкусный десерт на свете - Маскарпоне Торта, представляющий собой творожные слои, промазали соусом песто и посыпанные орехами пинии.