Кускус это разновидность пшеничной крупы. Кускус получают из манной крупы, сбрызгивая ее водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку. В кухне Ближнего Востока им часто заменяют рис. Сегодня популярен также в Европе и Америке. Кускус отлично сочетается с тушеным мясом и овощами. Кускус легкий в приготовлении: достаточно залить горячей водой, перемешать и дать постоять 5 минут. Пищевая ценность 100г: белки ? 12.0г, жиры ? 2.0г, углеводы ? 73.0г, калорийность ? 358.0 ккал.