Acentino Aceto Balsamico di Modena ? бальзамический уксус, имеет темный цвет, сладкий фруктовый аромат и густую консистенцию. Он изготавливается из виноградного сусла и наиболее богатый вкусовыми особенностями среди пищевых уксусов.

Используется для приготовления салатов, маринадов, десертов и супов. Несколько капель этой приправы оттеняют вкус сыра, обыкновенного омлета и мороженого.