Крепость 7.5 (%)

Donelli Lambrusco dell'Emilia Amabile Bianco 1915

 – сорт итальянского полусладкого игристого вина родом из провинции Эмилия-Романья. Его основатель – итальянский винодел Адольфо Донелли.

Дегустационные заметки

Вино обладает широкой гаммой вкуса, цвета и аромата. Бледно соломенно-желтого цвета со стойкой белой пеной. Аромат нежный и фруктовый с элегантными нотками белых фруктов. Идеально сбалансированный в меру сладкий вкус придает ощущение свежести и бодрости.

Винификация

Традиционный процесс винификации начинается с мягкого прессования винограда, который потом придается брожению при контролированной температуре. Согласно технологии, по методу Шарма, вторичная ферментация проводится в герметичных кюве, а затем вино под давлением разливается в бутылки.

Гастрономические заметки

Вино может быть подано как в качестве аперитива, так и сопровождать весь процесс пищи. Идеальная температура подачи – 8-11° C.